ドレッシングなんて自分で1分あれば作れるものであり、既製品のドレッシングなんて買うことなんて普段はありえない私ですが、ごくわずかの例外があります。
その１つは神戸の超老舗コーヒー店「にしむら」の自家製フレンチドレッシングです。
この昭和モダンっぽいラベルがとっても素敵です。おそらく何十年も変わっていないのでしょう。
私が子供のころ、最初に飲んだコーヒー屋です。さすがにハッキリとは記憶していないものの、そこのランチのサンドイッチについてくるミニサラダのドレッシングがこれだったハズです。数年前（と言っても10年くらい前？）までは店でお土産として売っていたのが、いつの間にやら姿を消していました。で、先日行ったときに久々に復活していたというわけです。
スーパーで売っている工場で大量生産された化学的なドレッシングと違い、家庭で作るようなシンプルで素朴な味が特徴です。これがあると生野菜がいくらでも食べられてしまうから不思議です。
