ゴールデンコンビを、またもや新発見しました！
大吟醸の日本酒とわさび漬です。
これまでは焼き魚にわさび漬を添えたり、かまぼこにつけて食べていたわけですから、日本酒も当然セットでした。よく合うのは当たり前ですね。
で、今回のは最近ハマっている高級わさび漬と大吟醸なのです。わさび漬は化学調味料や香辛料などが一切入っていない、昔ながらの製法で作られた正統派のわさび漬。（滅多に売っていません...。）そして日本酒は岩手のものです。本物同士の組み合わせです。大吟醸の甘味とわさび漬の甘味、パンチの効いたわさびの辛味が見事にマリアージュします。
これ、どちらか一方がニセモノでは無理ですね。
毎日食べられるものではありませんが、正月の一品として悪くないかも知れません。
