東京の下町でふらっと通りがかった押し寿司専門店が風格たっぷりだったので、入って1つ買ってみました。
家で食べてみると、分厚さばがしっかりと入っているし、ちゃんと竹皮に入っているし、予想通り上等なものでした。
が、しかし...どうも味に調和がなく不自然な感じがします。昆布も甘すぎですし、食べた後に苦い後味も残ります。天然以外の色々な材料も入っている感じです。コンビニおにぎりと同じ...というと失礼ですが、まあ、調味料云々という意味では同じでしょう。
店名を調べてみると、都内のデパートにも数店舗あるようです。ある程度は量産しているのかも知れません。
悪くはないものの、私個人的には京都や大阪の老舗には遠く及ばないと思いました。
