サンフランシスコのステーキハウス

今回泊っているホテルの隣にあるステーキハウスAlfred'sに行ってきました。80年前からやっている超老舗です。

確かに説明通り、いい牛肉を使って炭で焼いていますし、とてもやわらかく舌触りのいい肉なのですが...

なぜか旨みがありません。和牛の旨みはもちろんないですが、良質の米国牛にあるような旨みもありません。単にやわらかいだけという感じです。サラダの野菜もひなびていました。

サービスはいいし、まあ値段と場所を考えるとこんなもんかも知れませんが、ちょっと期待はずれでした。