海苔が紙状になっているのではなく、そのままバラバラになっている...というものです。紙状の海苔をちぎって食べるのと同じかもしれませんが、もっと、原始的な状態なのでゴツゴツとしていて、それがまた美味しいのです。
伊豆七島の一つ、神津島の名物です。世田谷とつながりがあるのか、年に数回、地元のお祭りやイベントの時に出店がでていると思います。
恐らく海苔そのものが上質なのでしょう。とってもいい潮の香りがします。海苔そのものの味もしっかりしていると思います。
みそ汁などの汁ものに入れたりするのが定番ですが、素朴な美味しさを本当に楽しむためにはこれだけで十分。おつまみにしたり、ご飯にのせて食べるのが正解です。
