前一度行って気に入った店に、印象が正しかったことを確認するため、再訪しました。
早い時間なら空いているとのことだったので6時ごろに行ったところ、案の定、ガラガラでした。
コースで頼むと最初の方に出てくるレバーが、まず絶品です。もちろん生では出してくれませんが、結構レアな状態です。臭みが一切無く、とろけるような食感は病みつきになりそうです。（夢中になって食べてしまったので、写真を撮るのを忘れました。）
このササミもいい感じです。私としてはここまで味をつけないほうが好きなものの、こういう個性的なことをやってくれるのが嬉しいですね。
また行こう～っと。
誰か一緒にどうですか？
