急な用事があり新潟に行ってきました。
せっかくなのでお気に入りの寿司屋で美味しい魚を食べようと思って電話したところ、まさかの満席。仕方なくネットで魚料理が良さそうな居酒屋を検索し、1店見つけて新規開拓してみました。
お通し。
居酒屋といえども枝豆とかのお通しでなく、割烹の八寸みたいな感じですね。この一皿で店選びが正解だったことを確信します。
日本海の...どこだったかな？夏らしいプリプリでミルキーな岩ガキ。
刺身の盛り合わせ。ボリュームはありませんが、どれも新鮮で良質で、１つ１つに深い味がありました。
毛ガニ。完璧にさばいてあるので、食べるのが楽です。ほんと、一瞬で食べてしまいました。
のどぐろの塩焼き。炭焼きじゃないのが唯一残念でしたが、やはり魚自体は新鮮で上等でした。
日本酒の種類も豊富だし、雰囲気もいいし、またぜひ行きたい一軒です。
