このブログにも何度か登場した、和風スパゲティの元祖とも言える渋谷「壁の穴」。
その裏メニューであるアサリロングを久々に食べました。基本的にはメニューに出ていない料理です（が、時々メニューに登場します...）。昔からある、かくれ人気料理です。
アサリとシメジとシイタケと納豆と卵と海苔。絶妙な組み合わせです。考えた人は天才です。
この店の素晴らしいのは、どの材料も決して手抜きせずに、最上級の物を使っていることだと思います。だから、変な人工的な風味とか、イヤになる味がなく、とても自然で美味しいのです。（で、しかも、大盛りも追加料金なしなので、ついつい大盛りにしてしまいます...）
ランチのパスタにしては安くない値段ですが、内容を考えると十二分に価値があります。
やっぱり、さすがですね。
