沼津でふらっと入った店です。炭焼きの焼き鳥で、完全禁煙で、しかも入口にあった黒板に書いてある内容が一生懸命にやっている感があったので、美味しい店っぽかったのです。
なんと！
メニューにはミミンガとか石垣産もずくとかがあり、カウンターには泡盛があります。でも沖縄料理屋ではなく焼き鳥屋です。ご夫婦のどちらかが沖縄出身なのかな...と思って顔を見ると、一発でわかりました。ご主人の方ですね。聞いてみると石垣の方らしいです。
ミミンガは、なんと、わさび漬けでいただきます。こんな組み合わせ、日本中でここだけではないでしょうか？個性的で超面白いです。
焼き鳥だって地鶏＋沖縄の塩＋備長炭です。とても上手に焼けています。写真を取り忘れたのですが、ささみに載せてあったわさびは、ちゃんとしたわさびなのです。さすが、静岡ですね...！そして、七味は原了郭でした。「こだわりの焼き鳥屋」で鶏と炭と塩までこだわる店は沢山ありますが、そのほどんどが七味はSBです。ちゃんと七味まで京都の良いものを使っている店は極めて稀です。
このお店、焼酎を熱燗で出してくれるのです。確かにこの飲み方もありですね。結構、効いてきます...。
とっても、とっても個性的で美味しい店でした。いつになるかわかりませんが、必ずまた行きますね！
