久々にこの焼鳥丼を食べに来ました。約半年ぶりです。
この店、実は焼鳥屋ではなく、何と、ラーメン屋なのです。そこでちゃんと、しかも注文を受けてから炭を使って上質な鶏肉を焼き、ラーメンに入れたり丼に盛ったりするのです。美味しい訳ですね。
焼き鳥屋さんですら手抜きでガスコンロや電気を使っている店が多いの中、立派です。以前行った渋谷の宮崎地鶏料理では焦がすために着火剤のようなオイルを使っているため異臭がした覚えがあります。ここのは、強い炭火によるものなので変な臭いがありません。
あとこのスープは鶏ガラを長時間煮込んでとったもので、濃い割には自然の美味しさがあります。
再度、リピート決定です。
