私の大好物の一つです。近所のダイエーで目についたので買ってみました。（ダイエーといっても中に専門店が入っているので、いわゆる「スーパーで売っている魚」じゃあないですよ。）
歯ごたえからして新鮮であることは間違いありません。しかも天然でしょう。
上等は上等です。でも...なぜか奥深くないですね。あっさりしているのですが、ただそれだけ。うまみが十分とは言えません。確か東北のどこか産だったと思います。
まあ、ひらめなんてシンプルな魚ほど難しいものですね。見た目は同じですが、やはり最高級品とはレベルが違います。
