先日新潟のホテルに泊まった時もらったクーポン券でお土産用のへぎそばを買って帰ってきました。
乾麺ではなく、半生状態のものです。
完全に生のものは賞味期限が2－3日程度なのに対し、こちらは１か月以上持つのが特徴です。また乾麺と違って湯で時間が短いため、調理もラクです。
今日、早速家で試してみました。
乾麺にはない、しっかりしたそば粉の味がして美味しいですね。しかし茹で方が悪かったのか、元々なのか、麺の歯ごたえがありません。あとつゆはインスタントっぽくてかなり残念でした。次は自分でダシから作った方がよさそうです。
結論として、乾麺と比べて一長一短。もちろん（当たり前ですが）店で食べるそばには遠く及びません。
