「岡山料理って何？」って、岡山駅近くで入った料理屋のご主人に聞いてみました。
恐らくすぐに出てくる人は少ないと思います。
で、この地元のプロの回答ですが…「いや～。とくに無いんですけどね。しいて言うなら、これとこれかな？」みたいな話なのです。
そんなに何もないのかな....と思いつつ、メニューを見てみると、知らない料理が色々とあります。なんだ、岡山料理ってたくさんあるじゃないですか！
とりあえず写真を撮ったのは、アナゴのにこごり。これ自体は珍しくもないですが、中々個性的な味です。その後、鰆（さわら）のたたき、黄にらと牡蠣の煮物….なんだかんだで色々と珍しいものを食べました。築地にも流れてこない、瀬戸内の上等な海の幸がたくさんあるそうです。
有名じゃないけど、岡山は美味しいところがたくさんあるんですね。また仕事を見つけて、是非再訪したいところです。
