刺身

昨日、漁師さんから頂いたコマグロです。



体長30-40cm程度で、マグロというよりカンパチみたいな身です。私の釣ったブダイと一緒に、刺身にしていただきました。


ブダイは結局、湯引きにしてもらいました。「鯛の湯引き」といえば、割烹などでも出てくる高級料理。そのブダイ版です。地元沖縄らしい、新鮮な料理を満喫したのでした。