いつものタロスでサラダランチを食べようと思って行ったところ、「清水さん、今日は鯛が入っています。」と言われてしまったので、やっぱりサラダはやめて鯛のグリルにしてみました。
いつもながら皮がパリッと香ばしく焼けています。身がとっても厚い鯛ですね。もちろん中までしっかり火が通っていつつ、生の味を損なっていません。完璧な焼き加減です。塩もちょうどよく効いています。
赤いソースは一瞬トマトかと思いきや、パプリカでした。鯛によく合います。
夏の暑い日によく冷やした白ワインと一緒に食べると良さそうです...。
