先日買ってきた徳島産のすだちが少し余っていたので、家でやってみました。しぼりたてスダチを使ったジントニックです。
予想していた通り、レモンやライムを使ったジントニックと違い、酸っぱさも香りも控えめで上品、ジントニックの味を脇役として上手に引き立てているように感じました。
そういえば、店でジントニックに絞りたてのすだちを使う店って非常に少ない気がします。
思うにですね...。
ジントニックをその場で作って出すような店って、まず、すだちは置いていないのです。逆にスダチを絞って使う店って、ジントニックを作って出す店ではありません。なので、新鮮なすだち＋美味しいジントニックという組み合わせが（ないとは言いませんが）レアなのでしょう。しかもこだわりのすだち、こだわりのジンを使って作るとなると、更にレアです。
こういう変則技って、やっぱり家でやるしかなさそうです。
