淡路島の肉屋で見付けました。見た目は美味しそうだし、意外と高くなかったので買って帰って家で焼いてみました。
淡路島の牛肉はは生産量が少ないためか、あるいは同じく兵庫なら神戸牛があまりにも有名すぎるから影に隠れてしまうのか、淡路島以外で見ることはほとんどありません。
ステーキにしてみると、もちろん神戸牛ほどではないまのの、ちゃんと国産牛らしい旨みがあり、フィレらしい柔らかさや滑らかさがあります。硬いスジが少しあったのは、この値段から仕方ないでしょう。
まあ、今回食べた肉に関しては、わざわざ買いに行くほどではないものの、見つけた時は買ってみるのもいいと思います。
