暑い夏の夜、突然ドライマティーニを飲みたくなり...近所のバーに行くのも面倒だし、家で作ることにしました。
ドライマティーニはジンとベルモットを混ぜるだけの簡単なカクテルです。でもそれだけに、非常に奥が深いと言われています。玉子焼きが奥が深いのと同じです...。もちろん家で素人が作るものなので、プロのバーテンダーが作るものには遠く及びません。でも差し当たってはOKです。
ジンは私が30年前からお気に入りでずっと使っているプリマスという銘柄のものです。生産量が少ないため、日本で売っている店は少ないと思います。ベルモットはノイリーでこちらは一般的です。実は以前、行きつけのカクテルバーのマスターと一緒に究極のコンビネーションを求めて、何通りもの組み合わせを試したことがあったのです。その時に勝ち残ったのがこの組み合わせでした。以来、私はずっとこれです。まあ一般のバーでこの組み合わせをリクエストしても出てくる確率は5%以下ですが。
最後にオリーブを入れるのが定番です。でも家はちょうど在庫切れで、仕方なく近所の店に買いに行ったところ...以前あったプレーンなオリーブがなく、ガーリック味とかオニオン味のみになっていました。そんなもん、マティーニに使えるか！
オリーブでも（カールでも）何でもプレーン味がなくなって「濃厚なんとか」とか「ガーリック味」「チーズ味」とかが残るようですね。時代の流れなので仕方ありません。
と、ともかく。
あれこれ考えながら、夏の夜に家で飲むマティーニも楽しいものです。
