ハンバーガーやステーキと違ってあまり話題になることもないですが、実は米国ってサラダ大国なのです。ある程度の店なら必ずと言っていいほどサラダが美味しいのです。人気のイタリア料理店などで平気で業務用ドレッシングを使ったしょぼいサラダを出す日本とは大きく違います。
これは夜遅くにホテルのコーヒーショップで食べたシーザーサラダです。トッピングにサーモンを付けてもらったら、ドカッとジャンボサイズのサーモンが添えられてきました。これだけで一食分はありそうです。
もちろんドレッシングは店のオリジナルだし、パルメザンチーズだってその場でスライスしたものです。たったこれだけでも店の個性があり、非常に高レベルです。
やはりサラダ大国だと思います。
