最近よく行く会社近くのコーヒースタンドで最近提供しだしたスコーンをコーヒーと一緒に１つ食べてみました。
数週間前、「ここのコーヒーに合わせるのはチョコとかではなく味が薄いマフィンとかフィナンシェとかがいいね。」なんて話をしていたところでした。スコーンなら本来紅茶に合わせて食べるものですし、ここのコーヒーは薄味なので、まさにピッタリです。
で、このスコーンはレーズンではなく、ラズベリーが入っています。なのでちょと酸味があります。コーヒーも酸味があるものなので、ドンピシャというわけです。コーヒーと一緒に食べてみると、見事なくらいマリアージュします。これがチョコならダメでしょう。
なるほど。ワインと同じで、コーヒーもその味に合わせて食べ物を選ぶと楽しいものです。
