イタリアンキノコの次は、日本らしい秋のキノコです。
国産...と言いたいところですが、アメリカ産の松茸です。まあ日本以外の国では食べることがほとんどないそうで、大半が日本に流れてくるらしいですね。なので、やはり「日本らしい味」と言えるでしょう。
夕方のデパ地下で見た目きれいなアメリカ産マツタケが半額、結構たっぷり入っているのに1000円台だったので、即買いました。
せっかくなので卓上ミニ火鉢を使い、炭で焼いて食べました。こうやって目の前で焼くと香りが食卓に漂って、一層美味しく感じるのです。
ワインはイマイチ、やはり日本酒にぴったり合います。
これぞ日本の秋なのです。
