久々にちゃんとしたホテルのバーで、私が大好きなカクテル「ドライマティーニ」を飲みました。
基本的にはベルモットとジンを混ぜてオリーブを添えるだけ。そう言ってしまえば、インスタントコーヒーくらいに簡単なのですが...。実に奥が深いものです。
最近は良いジンとベルモットを使って家で作ることも多いのです。でもやっぱり一流のバーテンダーが作ったものは全然違います。いや、違い過ぎるくらいに違います。コーヒーにしかり、写真にしかり。本当に簡単（に見える）ことでも、大きなレベル差があるものです。簡単に見えるだけで、その奥に実際は超深いものがあるわけですね。なので、違うのはものすごく当然なのです。でも往々にして気付かないものです。
自分で作ったら原材料費300円くらい、バーデ飲んだら2,000円。でも技術を考えると安すぎるくらいです。
今回はジンが実はイマイチ自分好みではなかったのですが、やはりドライマティーニの奥深さを痛感した一杯でした。
