再びモンブランの話です。
今度は原点に戻り、古典的なモンブランを食べようと思って...近所の老舗洋菓子屋さんに行ってきました。
うむ。これぞ日本のモンブラン。
土台はしっかりとしたスポンジケーキで、その上に生クリーム、そして栗のクリームがタップリと載っています。日本で普及したモンブランの原型...なのでしょう。多分。
ちょっと調べてみたところ、これって、ちゃんとフランスから来たケーキらしいですね。フランスの山のモンブランから取った和製英語的な響きがありますが、フランスでもモンブランといわれているようです。（正確には「モン・ブラン・オ・マロン」）
ネットだと数秒で調べられるので、やっぱり便利です...。
