これ超絶品でした！
確か、「白いんげん」と聞いたきたします。（違っていたらゴメンナサイ...）
いつものイタリアン・タロスでいただきました。
ものすごい濃厚で、ねっとりした感じです。しかし安いラーメン屋の濃厚トンコツとかと違い、質が極めて高い背油と野菜だけなので、まったく嫌な味がせず、不思議なくらいあっさりしています。もちろん薄味で、変な調味料も入っていません。
シェフに美味しかったことを伝えると、何と、新作だそうです。自信たっぷりの様子ですが、なるほど、それだけのことはあります。
さすがKシェフ、やってくれますね！
