昨夜、今年5月にオープンしたての広尾にあるイタリアンレストラン「ANGOLO」に業界の先輩たちと行ってきました。カジュアルイタリアンと言いながら、かなり高級なレストランです。イタリアのトスカーナ地方の料理が中心で、材料、調理ともに手抜きのない、本格的なイタリア料理だったと思います。ワインリストも充実していました。特に、私の好きなBrunello di Montalcinoが何種類もあったのは感激でした。その中で、ベストビンテージの99年物を2種類飲みました。どちらも独特の深みと香りがある、最高のワインです。
