正月に神戸の老舗・にしむら珈琲に行って食べました。終戦直後、まだ日本でコーヒーが珍しかった時代からやっている超老舗です。私も子供の頃から行っています。
今回初めて食べたパストラミサンド。とてもシンプルながら、具材のこだわりといい、製法といい、芸術的ともいえるレベルです。このレベルのサンドイッチを食べられるコーヒー店は、他に知りません。
クラシックな店内。阪神大震災で倒壊した昔の店を再現している様子です。
歴史がある街ならではの名店だと思います。このまま次の世代まで引き継いでいただきたいところです。
