最近、普段行列ができている店や混んでいる店がガラガラになっていることが多いので、新橋に行ったついでに超人気の洋食屋に行ってみたのですが…なぜかそこはは普段通りの大行列だったので断念。第二候補として考えていた牛カツ屋さんにしました。こちらも並んでいることが多いものの、時間が早かったおかげか、並ばずに入れました。
すぐに揚がると入口に書いてあったので、何か特殊な技術があるのか、カツが平べったいタイプなのか...と想像していたところ、そのどちらでもありません。
なんと、レアなのです！
で、外はこんがり、カリカリに仕上がっています。
これにワサビを載せて、オリジナルのソースにつけて食べます。かなり個性的ですね...。肉がレアなのはどうかと思ったものの、上質な肉で、まったく問題なさそうです。
店が汚いのがワタシ的にはNGですが、人気店なのは納得です。
