「鰹の季節はいつ？」と聞かれると、春の初ガツオ、秋の戻りガツオ...を想像しますが、それぞれ早いのと遅いのとあるので、合わせれば3月から10月くらいだそうです。その前後も入れると、ほぼ1年中ということですね。
8月は戻りガツオのシーズンがスタートします。早速、デパ地下の魚売り場で良いのを見つけて買ってきました。
うん。これは完璧です。超・完璧です。今年食べたものの中で1番美味しかったと思います。
色が綺麗でしょう～。
適度に脂がのっていて、とてもソフトな舌触りです。臭みなんてほとんどありません。塩だけで食べてもOKです。
千葉産です。
一度有名な土佐で食べてみたいですね...。
（ところで漁獲量は当然高知が日本一だと思いきや、実はダントツ静岡だそうです。次いで東京、宮城、その次に高知だということでした。）
