順序は前後します。先日大阪に行った時、大阪で会社を経営している仲良しの社長さんと日本料理店に行ってきました。老舗料亭とかではなく、繁華街にある新しいタイプの店です。古典的な日本料理屋とは違い、モダンな雰囲気がカッコいい店です。そのままフレンチとかイタリアンにも使えそうな店舗デザインです。
前菜。
二人前を1つの盆にのせてくるので、見栄えがとても華やかで豪華です。インスタ狙いかも知れませんね。
椀は確か海老でした。超あっさりした薄味のダシは、さすが関西です。
刺身。これも二人前です。量は少ないものの、一つ一つとても高品質です。
これは鴨団子。ちょっと珍しかも知れません。
焼き物...は何だったか。ちょっと甘めの味が日本酒にピッタリでした。
その他...最後のご飯、みそ汁まで入れると十数皿ありました。これは日本料理ならではでしょう。すべて美味しかったと思います。
気軽に行ける店ではないものの、大阪でここぞという時に使えそうです。
