アンティパスタ、フォカッチャ...頼んだものすべて美味しかったのですが、特に今回ヒットだったのは、このグリルドポーク。良質な豚肉を厚切りにして強い炭火で焼いています。シンプルな味付けが、かえって豚肉のうまみを引き立てます。
そしてなんといっても、ピザ・マルゲリータ。本場ナポリピザ認定を受けているだけあって、ちょっとパリッと焦げ目があって、すごく歯ごたえがあるモチモチ味。実にシンプルながらも奥行きのある味です。
そして食後に「グラッパは種類がありますか？」と聞いてみると...
10数種類あります！驚きです。覚えている限りは、今まで行ったレストランで一番多かったと思います。通常、日本ではグラッパを頼む人がまだまだ少ないため、レストランでもそれほど多くの種類がおけないものです。でもこの店は、どうやら店長の趣味のようです...（逆に大型店やホテルなどの方が採算管理が厳しくて、売れないものを沢山おけないかも知れませんね。）
で、結局、私から誘ったにも関わらず今回もお客様にご馳走になってしまいました... （N社長、ありがとうございました！）
