立食パーティでのステーキ

久々に六本木ヒルズのグランドハイアットでの立食パーティーに行って来ました。

米国系だから...というわけでもないですが、肉の出し方が上手ですね。

ローストビーフほど大きくはないものの、日本的なステーキよりはずっと分厚い肉をかたまりで焼いて、箸で食べられるように切って並べてありました。この方法だと旨みを中に閉じ込めるので、肉本来の味が楽しめます。そして焼き加減も見事です。

安倍総理のスピーチ。

キャロライン・ケネディ大使のご挨拶。

間近でみると、さすがに美人です...。