米国の物価が高くなり、滞在中も以前ほどステーキを頻繁に食べることもなくなってしまいました。まあそれをきっかけにヘルシーな食事に変えることができるので、ダイエット的には良いことなのですが。
しかしながら、せっかくなので1度、2度はガッツリと肉を食べたいものです。今回もラストは私が20年近く前から通っている老舗のステーキハウスに行きました。そして前回と同様、伝説のマトンチョップを選びました。
何度も行っているのに、去年初めて食べた店の名物料理です。巨大な骨付き羊肉を店独自の方法でじっくりと焼き上げたものです。骨が多くて食べにくいものの、この骨にへばりついた肉を丁寧にはがしながら食べるのが最高に美味いのです。
日本では見たことがありませんし、米国のステーキハウスでも珍しい料理だと思います。
やはり来たからには、他には無い名物料理を食べるのことが旅行者の義務だと思うのです。
