またサイゼリヤに行ってしまいました。今回は元祖ミラノドリアを選びました。
これ、少し前に話題になりましたね。もとは299円で頑固に値段を守り通していたものの、コロナで1円値上げし、300円にしたのです。
この1円の値上げはものすごく大きな決断だったはずです。社内でも賛否両論あったでしょう。しかし結果としては、すべてキリがいい値段になったためにレジで釣銭のやり取りや個別会計が激減し、効率が非常によくなったそうです。さらに「1000円ピッタリ」などの組み合わせを提案することにより、「ついで買い」が大きく増え、結果としては企業業績にプラスになったということです。
面白いですね...。
やはりサイゼリヤの経営努力はズバ抜けたものがあるようです。
