マグロなんて回遊魚なのだからどこで捕れようが同じだと思っていました。でもすし屋のオヤジさん曰くは、大間などの有名どころは全然違うそうですね。その理由について長い話を聞いたものの、すべてキレイに忘れました。
ま、いいでしょう。
新潟というのは日本酒や米は有名だしトップブランドですが、マグロは別に有名ではありません。でも「新潟＝おいしい」というイメージがあるためか、なぜか新潟産のマグロも美味しそうな響きがあります。
スーパーで半額で買いました。これを1人で2日に分けて食べたので、1皿4-5切れ程度で300円です。すし屋はもちろん、居酒屋だって天然本マグロが300円なんてありえません。超・超・お買い得だったと言えます。
まったく臭みがなく、本マグロらしい深みがある味で、「新潟＝おいしい」の期待を裏切らない、上等なマグロでした。
