ワタリガニのほぐし身

実家近くにある顔馴染みの小料理屋で食べました。

ズワイガニやタラバガニと違ってそれほど大きくなく、自分でほぐして食べるのは結構手間がかかります。店で食べるとこうやってプロが綺麗にほぐしてくれているので楽ですね。この盛り付け方も素敵です。ちゃんと店でほぐしたことがよくわかります。

余計な味付けをせずに上等な酢だけをかけて食べるのが王道です。

内容の割にはびっくりするほど安いし、やはり地元ならではの家庭的ないい店です。