ふきのとうの天ぷら

先日パスタにして食べてみると、やはりどうしても天ぷらが食べたくなり、結局家で作りました。毎年、初物は新潟で食べているのですが、今年は行けそうにないので仕方ありません。

やはり、これを食べると春を感じますね...

さすがにプロが揚げたみたいにサクッとはできていませんが、まあいいでしょう。

ビールにも日本酒にも合う、素晴らしい春の日本料理だと思います。「日本にいて良かった」と思う瞬間です。