先日伊豆に行った帰りに、お気に入りの干物専門店に寄って「特上」というアジの干物を発見！まあ「特上」といってもフツーのより2-300円高いだけで600円だったか700円だったか、そんなレベルなので買ってみました。干物って元々安いものだし、このお店は観光客でなく地元の人が来る特に安い店なので、そんなものなのです。
通常の二倍はあるかと思われる、地元産の巨大な味です。見るからに立派です。早速家で焼いて食べてみました。
さすが、この店らしい絶妙な塩加減で、味が際立っています。また「特上」だけあり、魚自体も上等です。
が、しかしですね...何かが違う気がするのです。
思うに、こういうのって適切なサイズがあるのではないでしょうか？他の食物もそうですが、大きい方が必ずしもいいわけではありません。アジの干物に関しては、やや小さめの方が身がぐっと引き締まっていてワタシ的には美味しい気がするのです。
大きいアジは「おお味」なんていうとオヤジギャグかな？でも、その通りだと思います。
