パン屋では単に「カンパーニュ」と書いてあることが多いようです。フランス式の田舎パンです。
大抵は大きな円形か楕円形で、切られて売られていることも多々あります。以前あった近所のフランスパン屋では直径30cmのものを切り分けて量り売りにしていました。焼き立てより少し時間が経った方が美味しいとされていて、日持ちするのが特徴です。
モッチリとした歯ごたえと、ごわごわとした舌ざわり、少し酸味がある味です。
街中やデパ地下のフランスタイプのパン屋さんでよく見かけます。最近はグローバルダイニング系のレストランでもランチやディナーと一緒に出てくるようになりました。日本では「フランスパン＝バケット」ですが、これも立派なフランスパンだと思います。フランスパンより食べやすいし、私は結構好きです。
