村上牛のステーキ

村上牛は新潟のブランド牛です。生産量が少ないため新潟以外で見ることは滅多にないものの、味は間違いなくトップレベルです。

今回、なんと自宅近所の居酒屋さんで食べました。カウンターにいきなり村上牛の証明書が貼ってあったので、大感激です。

焼き方も完璧ですね。ミディアムで頼んだところ、大きな塊のままで焼いてくれたので、外がカリッとして中が半生でとてもジューシーです。上等な和牛ならではの、何とも言えない奥行きがある味です。

この店、この肉を食べるためだけでも再訪する価値があります。