超ジャンボホッケ

写真で見るとまったくわかりませんが、実際の大きさはノートパソコン（つまりA4サイズ）くらいです。ものすごい迫力があります。北海道からのお土産です。

炭焼きにしているのはもちろんその方が美味しいからですが、台所のグリルや網では大きすぎて焼けないという事情もあるのです。

脂がタップリなので、炭がよく燃えます。そして表面がパリッと焦げて、中はふんわり。

大きいだけでなく、ビールや日本酒にも素晴らしくよく合う美味しいホッケでした。