昨夜、業界の方にお招き頂き、広尾にある人気イタリア料理店「ラ・ビスボッチャ」に久々に行ってきました。店の雰囲気といい、料理といい、完全に日本離れした、北イタリアの田舎にあるようなレストランです。写真は名物料理の炭焼き牛です。本当はTボーンが名物なのですが、BSE問題で入手困難になったために、和牛を使っています。強い炭火を使っているために、肉の旨みを逃がさず中に閉じ込めた絶品です。ステーキとしては最高だと思います。パスタやリゾットも日本風ではなく本場イタリアの味です。
常に混んでいる割には従業員が少なく、このクラスのレストランにしてはサービスが物足りないものの、料理の質は都内で随一だと思います。
