昨夜、いつもの魚沼の居酒屋・のぎくで食べました。
木の芽、コゴメサラダ、コゴメ胡麻和え、たけのこ煮物、たけのこキンピラ、ウドキンピラ、ウドにつめ、タラノメてんぷら、ワラビ...全部で十数皿。（まあ、我ながらよく食べました...）
山菜はすべてオヤジさん地元で採ってきたものです。すごい種類と量で、しかも見事に料理してあります。素人じゃ、到底無理ですね。魚沼の春の味覚を満喫です。
飲物は白ワイン・ブルゴーニュのアリゴテを持参で行きました。が、最初はやっぱりビール、そしてワインも足りなくなり、結局冷酒を追加で注文、最後の〆はビールに戻り、チャンポンになってしまいました...。
