10年も前と比べると、この1-2年で越乃寒梅を都内の酒屋でも時々見るようになりました。ネットでも簡単に手に入るようです。
で、他の日本酒同様、越乃寒梅にも色々な種類があります。
一般的によく見かけるのは普通版（本醸造）。時々あるのが、ちょっと上のクラスの別選（特別本醸造）です。と、ここまでですね。
そして東京はもちろん、新潟でも滅多に見ないのが無垢と金無垢。昨年（だったか、その前だったか）に新潟の人から頂いた時は、それはそれは感激しました。
で、実は更に上があるとのことです...。
そして今回、正月に飲んだのが「超特選」、越乃寒梅です。
チョー特選ですよ！最高峰らしいです。
確かに...越乃寒梅らしい、辛口淡麗な味ですが、なんとも滑らかな舌触りで、しかも奥行きがある味です。素晴らしいと思います。白身魚の刺身にピッタリあう味ですが、意外と肉料理にも合いそうです。
で、ネットで調べてみると...あと2種類あるみたいですね。全部で7つあるのかな？もう一つ「最高峰」があるみたいだし。
知らない人がいないくらいの有名銘柄ですが、まだ奥が深そうです。
