仕事で八丁堀に行った帰りに、無性に汁なし担々麺を食べたくなりました。で、ふと、この辺に以前よく行った四川料理の専門店があったことを思い出し、行ってきました。ちゃんと昔のままの店です。
本当はこの店では麻婆豆腐を食べたいところなのですが、あまりにも辛すぎで午後から仕事にならないため、断念。予定通り汁なし担々麺を選びました。この店でコレを食べるのは、多分初めてです。
出てきて、ビックリ！先日食べたものとは全然違うし、その他の店で出てくるものとも違います。この店独特なのか、四川出身の料理人の家庭料理なのか....。どこかのラーメン屋みたいにモヤシが大量に載っています。キャベツもあります。で下の方に歯ごたえがとても強い麺が埋もれていて、辛いたれがタップリとあります。それらを全部混ぜて食べるのです。
味は濃いものの、決して塩辛くありません。塩はむしろ足りないくらいです。何ともいえない不思議な味です。
また行きたくなってしまいました。
