紅葉を見に行った帰りにふらっと入ったそば屋さん。道路沿いにピカピカの看板がでていたので、新しい店だと思いきや、ピカピカなのは看板だけで、店自体は昭和からやっているような雰囲気でした。
ま、いいでしょう。
蕎麦は、産地の異なる2種類のそば粉をブレンドして作っているようで、こだわりを感じます。石挽、手打ちです。
かなり細めの蕎麦です。店主いわくは「信州そばと田舎蕎麦の中間くらいです」ということでしたが...イマイチ、意味がわかりません。ま、とにかく、こういうものなのでしょう。しっかりとした蕎麦の香りがします。上等です。
天ぷらもカリカリに揚げてありました。これも独自の方法のようです。
総じていい店でした。また寄りたいと思います。
