ブルー（Blue）チーズは、ご存じの青カビチーズ、ブリー（Brie）チーズは日本でもお馴染みのカマンベールと同じようなタイプの白カビチーズです。この2つは名前は似ていてもまったく異なるものです。
で、この2つを足したチーズを見つけました。その名も「ブルーブリー」（Blue Brie）。ものすごく珍しい...というレベルではないにせよ、普段目にするものでもありません。
青カビの味は思ったほど強くなく、ブリーのまったりとした味にアクセントを加えている感じです。ブルーチーズが苦手な人でもOKです。
サンドイッチなどには使わずに、これ単体で、やや甘めのワインと合わせると美味しいと思います。
