いい肉が安かったので、久々に家ですき焼きを作ってみました。
ちょっとネットで調べてみると...まあ、色々なウンチクがありますね。まあ鍋なんて本来、家庭料理なのだから、十人十色で当然なのです。
しかし、「関西風は」「関東風は」というこだわりが多いのが面白いです。そんなこと言いながらも、みんな書いていることがバラバラなのですよ...。でもやたらと定義付けしたいのでしょう。
「外国人・日本人」と言って区別するのと同様です。
とにかく（学校教育のせいか...）、みんな何かとカテゴリー分類して定義をつけるのが好きです。 でも実際は、そんな狭義を定めることなんて出来ないと思うのです。
（そもそも、世界に数百とある人種を2つに分けるなんて不可能です。日本人だって1億2千万人がみな同じなんてありえません。）
と、話がそれましたが。
すき焼きは、誰がなんと言おうと、じぶんち風が一番！
それでいいじゃないですか。
