洋朝食でいただく卵料理の定番は目玉焼き、ゆで卵、スクランブルエッグ、オムレツ、ポーチドエッグ...くらいだと思います。米国や英国では、これに加えてエッグベネディクトがある場合がよくありますが、日本ではなぜかあまり見かけません。
でも先日泊まった日本のホテルの朝食メニューにはちゃんとあったので、早速頼んでみました。
焼いたイングリッシュマフィン＋ハム＋ポーチドエッグ＋オランデーズソース。「これぞ」というくらい、スタンダードなものです。嬉しいですね！
そうそう。エッグベネディクトって典型的な英国式朝食だと思っていたのですが、なんと、アメリカが発祥だそうです。その後、英国で定着したのでしょう。何となく英国っぽい感じがしてしまいます。そう思っている人も多いでしょう。
簡単に作れるものだし、休日の朝食として家でトライしてみるのもいいかも知れません。
