新潟市内にある顔なじみの寿司屋で、「清水さん、鯛の荒だき好きですよね？」と言って、どか～んと出してもらいました。
かなり迫力があります。頭だけなのにA4半分くらいのサイズです。ってことは、全体のサイズは40-50センチくらいだったのでしょう。巨大な鯛です。
私が「ハイ！大好物です！」と答えると、「そう。長男だから毎回頭を食べていたとおっしゃっていましたね。」と言われてしまいました。ここに来るといつも飲むので、そんなことを話した記憶はないのですが...。しかし大将はよく覚えていますね。
日本酒は煮付けに合わせて、深みのある新潟産の銘柄を選んでもらいました。「むらゆう」です。
やはり今回も美味しい郷土料理を沢山食べて、美味しい地酒を沢山飲んでしまいました。旅先ならではの楽しみです。
