つけめんもいいけど、何と言ってもこの季節は冷やし中華でしょう！（そう言えば私は今年初の気がしますが。）
先日フラっといったラーメン屋に再訪して、今度は冷やし中華を食べてみました。
一見何の変哲もない、どこにでもある冷やし中華に見えますが...。１つ１つの材料がレベルが高く、とても丁寧に作ってあるので、他と同じように見えても味は数段上です。やっぱりいい店です。
でも...なぜか冷やし中華って、今回のように質の優劣はあるにせよ、どの店でも同じタイプのものですね。ラーメンが各店これだけ個性を競い合いユニークなものが沢山あるのに、冷やし中華だけは全国統一規格があるかのようです。
ラーメンと違って、ビックリするような個性的な冷やし中華って、まず見ないですね。
とても不思議です。
